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当归是不是苦？
当归是一种常见的药材，常被用于中药方剂中。然而，对于很多人来说，他们对当归的味道并不是很了解。一些人觉得当归很苦，另一些人却说当归不苦。那么，当归到底是不是苦呢？
当归的基本介绍
当归，又名葛洪当归、郁金当归等，为伞形科植物Danggui Angelicae Sinensis Radix的根。由于当归具有丰富的营养成分，例如精油、挥发油、糖类、果胶类、有机酸和黄酮等，因此在中药中非常受欢迎。
当归的味道
大部分人认为当归的味道苦，则主要是由于人的味觉及个人经验、感受和体质等原因所致。国家中医药管理局对当归的味道描述为：“味甘、苦”，即当归除了甘之外，还含有一定的苦味。
此外，当归的真正苦度并不算大，如果跟它的功效作比较的话，大多人会觉得当归的味道是可接受的。另一方面来说，当归通常需要和其他药材搭配使用，用以加强治疗效果，即所谓“新药配当归旧药配川芎”。因此，最终药剂的味道也与其他搭配药物的味道有很大的关系。
总结
综上所述，针对“当归是不是苦”这个问题，在理解人的味觉感受是有种族差异的基础下，可以得出的答案应该是，当归的味道中还含有苦度。但是，因为它的苦度并不强烈，大部分人是可以接受的，也可以随着不同的搭配方法进行调整，从而使它变得更加好喝有效。
还有值得一提的是，当归作为一种具有很高营养价值的天然药材，其功效非常广泛，使用范围也相当广泛，例如用于治疗女性月经不调、气血亏虚、产后乳少等多种症状均有显著的效果。
因此，对于想要使用当归作为治疗手段的人来说，注意将其搭配运用到正确的药方里是重要的。每个人的身体状况、营养需求等都不同，因此应根据自身的需要咨询医生，以获取最好的治疗效果。
