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牛肉解冻妙招？放冰箱中冷藏解冻：将冻牛肉放在冰箱的冷藏箱(不是冷冻箱)中缓慢解冻的。
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牛肉解冻可以用水泡吗
首先解冻冻肉时不能用热水，冷水直接泡。
热水温度特别高，会把肉的肉质烫坏，营养价值也会随之流失。冷水中细菌很多，长时间的浸泡，会导致冻肉有细菌滋生的现象出现，所以，两种方法都不可取。 刚从冰箱中取出来的冻肉，我们可以将其装入一个大一点的碗里面，然后往冻肉的表面，撒上少许的食盐。食盐是不用加入太多的，随便一小勺就能起到解冻的效果，如果你加入太多的话，就会导致肉质发咸。
除了加入食盐，我们还要加入少许的白醋，然后往牛肉或者羊肉中，再加入适量的温水。
温水最好完全没过猪肉，40度左右的水温，既不会细菌滋生，也不会导致猪肉因水温过高，而出现肉质变质。 解冻冻肉加入食盐，就跟冬天往冷冻冰面撒食盐是一个道理。因为盐在遇到冰块的时候，就会产生化学反应，反而让冰块快速解冻。食盐的冰点低，而且具有很强的吸潮性，只需加入少许，就能达到解冻的效果。
牛肉解冻妙招
1、放冰箱中冷藏解冻：将冻牛肉放在冰箱的冷藏箱(不是冷冻箱)中缓慢解冻。
最好是提早计划在冰箱里缓慢、安全地解冻。
牛肉,炖肉,牛排在1天内可能会解冻。
大部位或者大肉块可能需要2天或更长时间。
一旦生牛肉解冻后,它可以冷藏1到2天。
在此期间,如果您决定不使用牛肉,您可以放回冷冻室重新冻结。
2、放密封袋冷水解冻：将冻牛肉放在密封的食品袋中，然后放在冷水中解冻。
当然，食品袋或外包装注意密封性。
然后用冷水浸泡牛肉,每30分钟换水,让它继续解冻。
3、食盐解冻：加入一些食用盐，只要在冰冻的肉表面涂抹上一些食用盐，然后加入冷水来浸泡，大概十分钟左右的时间，就可以让肉解冻，对肉质也没有任何影响。
