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扑小火的方法？如油锅着火时，只需迅速用锅盖盖住油锅应迅速用锅盖，然后把锅端开即可的。
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着火了能不能用水灭火
一般有机物着火时，可以用水扑救，因为有机物与水可以互溶。
1、如果有机物与水不互溶，且有机物的密度小于水的密度的话，有机物着火不可以用水扑救，因为会随水到处流淌，会增加着火的范围，可以用泡沫、干粉。
2、如果有机物是固态的，与水互溶且密度大于水的密度，则可以用水扑救。
扑小火的方法
1、如油锅着火时，只需迅速用锅盖盖住油锅应迅速用锅盖，然后把锅端开即可。
这是因为锅盖把着火的油和空气隔开了，油得不到足够的空气，就不能继续燃烧下去，使其熄灭。
2、同样道理，用黄沙、泥土、湿棉被、湿麻袋甚至滑石粉等去覆盖着火的燃烧物，并将燃烧着的东西全部盖住，也是为了隔绝空气与燃烧物接触，使火熄灭。
初期火灾重点在于利用身边可以利用的简易工具，因地取材，来扑灭刚刚发生的火情，尽量阻断火灾的必要条件使火势消灭在初起阶段。
