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雁鹅和白鹅的区别？雁鹅的。
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雁鹅的营养价值及功效
雁鹅肉通常具有补充营养、提高免疫力、益气健脾等功效与作用。
1、补充营养
雁鹅肉中含有较多的蛋白质、维生素、脂肪等营养物质，适量食用可以补充身体所需的营养，有助于身体健康。
2、提高免疫力
雁鹅肉中含有多种氨基酸，适量食用可以增强细胞免疫力，有助于提高身体的抵抗力。
3、益气健脾
雁鹅肉具有益气健脾的功效与作用，可以缓解脾胃虚弱引起的食欲不振、乏力等症状，还可以增强体质，有助于身体健康。
除此之外，还具有补肾壮阳等功效。但需要注意适量食用，过量食用可能会引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。另外，在食用雁鹅肉时，需要避免食用辛辣刺激性食物，例如辣椒、花椒或者是芥末等，以免影响效果，还需避免食用油腻性食物，例如红烧肉、炸鸡腿等，以免影响胃肠道蠕动，出现腹胀、腹泻等症状。
雁鹅和白鹅的区别
1、雁鹅。
雁鹅原产于安徽省西部的六安地区，目前逐渐也向东南方向进行延伸和扩展。
雁鹅体型较大，全身羽毛紧贴，头部圆而略方，上嘴基部的肉瘤黑色，桃形向上突出；颈细长，具腹褶，个别有喉袋，颈背有一条醒目的褐色条纹；体背灰褐，各羽缘白色。
成年的雄雁鹅体重5.5～6千克，雌鹅4.7～5.2千克。
70日龄可达3.5～4千克，全净膛屠宰率为72％左右。
雄雁鹅150日龄达到性成熟，雌雁鹅210日龄开产，每年产3～4次，共产蛋25～35个。
2、白鹅。
白鹅是一种大型游禽，体长120-160厘米，全身的羽毛均为雪白的颜色，大小类似疣鼻天鹅，但也有明显差异。
大天鹅有黄色和黑色的嘴，只有头部和嘴的基部略显棕黄色，嘴的端部和脚为黑色，虹膜褐色。
白鹅生长较快，肉用鹅70日龄体重可达3.5-4公斤，而且产蛋量也表现不错，年产量70-80枚，受精率85%以上，种蛋孵化率90%以上。
关键是白鹅适应性强，适宜各地饲养。
