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茄子的种植技术？茄子如何种植之生长环境，适宜温度为25-30℃的。
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茄子的功效与作用
降脂降压、抗衰老
茄子为常见蔬菜，原产于亚洲热带地区，现我国各省均有种植。其营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。不仅有降低胆固醇的功效，还对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等有缓解作用。茄子具有降脂降压、抗衰老等功效。
1、抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
2、降脂降压：茄子中含有皂草甙，有护肝和降低机体血液胆固醇的功效，可以促进机体内蛋白质、脂质、核酸的合成，改善机体的供氧功能以及血液流动。
3、保护心血管：茄子中含有维生素P，这种物质能防止维生素C被破坏，有保护加强毛细管壁弹性，减低毛细血管脆性和渗透性，防止血管破裂，保护心血管正常的功效。
茄子的种植技术
1、茄子如何种植之生长环境，适宜温度为25-30℃。
对光周期长短的反应不敏感，只要温度适宜，从春到秋都能开花、结果。
以露地栽培为主，冬季至早春在苗床播种育苗，北方各省于早春利用温床或阳畦播种育苗。
由于茄子的结果期长，除要有充足的基肥外，还要求多次追肥，更有利于作物的生长发育。
2、茄子的种植方法之播种，在温室内用育苗盘或木箱铺好10厘米床土，拍平浇透水。
然后将种子均匀播到床面上。
每平方米播种量35-40克。
茄果类的育苗基本相同，育苗的方式都是采用温室、温床或阳畦育苗。
但茄子催芽比较困难，对温度的要求较高，播种前用55-60℃的温水烫种，边倒边搅拌，温度下降到20℃左右时停止搅动，浸泡一昼夜捞出，搓掉种子上的粘液，再用清水冲洗干净，并放在25-30℃的地方催芽，催芽期间应维持85%的环境湿度，有30%-500%种子露白即可播种。
播种时，苗床先用温水洒透，然后将种子均匀撒到床内，覆细土0.8-1cm厚。
播后立即扣上拱棚，夜晚加盖草苫保温，出苗前白天床温保持在26-28℃，夜晚20℃左右，约4-5天即可出苗50%-60%，出苗后及时降温，白天25℃左右，夜晚15-17℃，阴天可稍低些。
3、茄子的种植技术之定植，以25-30厘米株距摆苗，随后在沟内浇足定植水，渗后培土成垄。
第二天覆膜，用1.0-1.2米宽地膜，一次扣两垄，拉成与垄同长，然后用刀片在每个植株位置划成纵口，将苗从口中引出，最后拉紧地膜，用土压严，封好定植口。
4、茄子的种植之肥水管理，定植后3-4天浇一次缓苗水，缓苗后开始蹲苗，到门茄瞪眼时开始暗沟灌水，地温达到18℃后，明暗沟均可灌水，但要注意放风排湿。
门茄瞪眼时，亩追施尿素10-15千克或磷酸二铵10千克，每隔20天追一次。
也可用大民绿兴或云大120根外追肥；采用双干整枝。
门茄形成后，剪去两个向外的侧枝，只留两个向上的双干。
一般到第7个果摘心，以促进果实早熟。
门茄瞪眼时打掉基部3片叶，以后随着植株生长，逐渐打掉底层叶，利于群体通风透光。
5、茄子的种植之采收，以萼片与果实连接处无白色环带时采收，早熟品种开花20-25天后就可采收。
