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蒿杆鸡丝做法？主料：茼蒿300克、鸡胸肉200克、枸杞少许的。
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鸡肉和茼蒿能一起吃吗
鸡肉和茼蒿一起吃对帮助充分吸收维生素A有良好功效。茼蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。
常吃茼蒿,对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。
而当茼蒿与肉、蛋等共炒时,则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下,拌上芝麻油、味精、精盐,清淡可口,最适合冠心病、高血压病人食用。
蒿杆鸡丝做法
1、主料：茼蒿300克、鸡胸肉200克、枸杞少许。
2、辅料：料酒2小匙、盐少许、鸡精少许、胡椒粉少许、蛋清半个、水淀粉适量。
3、将鸡胸肉切丝，用料酒、水淀粉、蛋清、盐、胡椒粉抓匀腌制半小时。
4、将茼蒿择去叶（叶可作它用）留茎，将蒿子杆切小段。
5、起一油锅，将蒿子杆放入锅中快速煸炒1分钟盛起。
6、另起一干净锅，倒入油，将腌制好的鸡丝倒进去快速滑散，等鸡肉变色，倒入蒿子杆。
7、倒入泡发好的枸杞，并加盐、鸡精调味。
