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晾晒笋妙招？首先不管是自己挖的还是菜场购的必须拿到后最新鲜的状态下就处理，剥去外皮清洗干净的。
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笋是发物吗
是的，笋是发物的。
吃笋对身体有好处但对特定人群不宜：
1. 笋是发物：虽然笋有丰富的营养，但容易诱发或加重外症疮疡、疔毒、风疹及内症咳嗽、哮喘等疾病。
2. 吃笋有助于补充营养和缓解便秘：笋中含有蛋白质、氨基酸、微量元素、糖类等，且含有粗纤维有助于排便，但过量食用可能对肠胃产生负担。
3. 特定人群不宜吃笋：对胃肠道功能较弱或本身患有消化系统疾病的人群来说，可能会使其胃肠道不适症状或疾病再发。对过敏体质人群来说，容易导致过敏现象加重。任何不适症状应及时停止食用，并及时到医院就诊，以免延误病情。
晾晒笋妙招
1、首先不管是自己挖的还是菜场购的必须拿到后最新鲜的状态下就处理，剥去外皮清洗干净。
2、准备锅子加上盐把处理好的春笋切成小条块，锅中水沸腾后把春笋全部倒入煮透沥干水在抹上盐。
3、找一个竹制的筛篓，把处理好的春笋倒入找一个通风最好的地方，最好是室外风口处放置。
4、也可以用线串起来悬挂晾晒，这种办法是最快的也必须选择风口阳光直射到的地方。
5、选正午和阳光光照最强烈的地方晾晒，阴雨天气、大雾天气拿回来不可放置在外容易霉变。
6、等自然晾晒完成笋内水分已完全蒸发完即可拿回家，有条件的可以做个真空处理，食用的时候泡发就可以。
