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鲩鱼肉去刺的方法？皖鱼一条，将两边的鱼肉起边分离的。
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鲩鱼是淡水鱼还是海水鱼
鲩鱼是淡水鱼的。
鲩鱼是一种淡水鱼类，又称为草鱼、青鱼等。它们是体型较大的鱼类，常见于中国南方的江河湖泊中。鲩鱼生活在河流或湖泊的中下层水域，通常以浮游生物、水草等为食。由于其味道鲜美，因此在中国南方的一些餐桌上常常可以见到鲩鱼的身影。
鲩鱼在中国南方广泛栽培和捕捞，它们不仅是一种经济价值较高的水产品，同时也具有很高的营养价值。据研究，鲩鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸、人体必须的氨基酸和多种矿物质，对增强人体免疫力、提高健康素质具有很好的作用。
鲩鱼肉去刺的方法
1、皖鱼一条，将两边的鱼肉起边分离。
2、用刀刃轻轻的刮鱼肉，让鱼肉顺着刀片一起被刮下来，这时候鱼皮上可以触摸到残留的鱼刺。
3、底下放一块猪白肉，把鱼肉铺在白肉上轻轻的用刀背剁，深度轻触白肉即可。
4、刮走鱼肉，这样小刺就会被留在白肉上了。
5、这时候鱼肉已经没有什么小刺了。
