关于双皮奶怎么做的知识点，泰山头条网将为你整理了下面这些知识。
双皮奶是广东省知名的甜品之一，因其柔软细腻、口感清香而备受喜爱。下面详细介绍一下双皮奶的制作过程。
准备材料
要制作双皮奶，需要准备以下材料：
- 鲜牛奶500毫升
- 白糖60克
- 明矾1.5克
- 水100毫升
- 适量的水果或干果
制作过程
下面进入正式的制作过程：
步骤一：制作第一层“皮”将适量热水倒入小碗中，加入明矾，搅拌均匀后放凉待用。把牛奶和白糖混合均匀，然后倒入锅中，大火加热至80摄氏度左右。此时需要一边不断搅拌，避免牛奶烫焦。然后等待牛奶降温至四五十度左右，倒入刚才调好的明矾水，搅拌均匀。
步骤二：制作第二层“皮”将锅放到火上，将混合好的牛奶继续搅拌加热至八九十度左右。然后等待冷却至五六十度，加一点白糖，调匀倒入小碗中，晾凉备用。
步骤三：蒸奶液将刚才混合好的牛奶倒入蒸盘中，放入加了适量水的蒸锅中，大火蒸10-15分钟。期间需要打开蒸锅，把插在双皮奶中间的筷子取出来，看一下奶液是否凝固。奶液凝固说明第一层“皮”已经成型了，可以进入下一步操作。
步骤四：上甜品的花样等待奶液凉透后，将第二层“皮”倒入双皮奶盆中，再把已成型的第一层“皮”放入盆中，制作完成。如果你想要增加些颜色和口感，可以在奶液中加一些水果或干果片，做出各种花样的双皮奶。
总结
以上就是制作双皮奶的详细步骤。如果没有蒸锅或者想更简单的方式，可以把蒸锅换成微波炉，大概需要5分钟左右即可完成整个过程。只要按照以上步骤进行操作，便可以轻松制作出一碗精美可口的双皮奶。
