关于怎么炒鸡胗的知识点，泰山头条网将为你整理了下面这些知识。
炒鸡胗是一道广受欢迎的家常菜，它色香味俱佳，而且十分简单易学。下面我们就来详细介绍一下怎么炒鸡胗。
准备材料
为了做好炒鸡胗，我们需要准备好以下材料：
- 鸡胗500克
- 葱、姜适量
- 料酒
- 盐、白胡椒粉、生抽、鸡精
- 油
处理鸡胗
首先，我们需要将鸡胗切成薄片状。切的时候要将表皮撕掉，这样做出来的鸡胗更加嫩滑。
腌制鸡胗
接着，我们需要用一些料酒、盐、白胡椒粉和鸡精来腌制鸡胗，让它更加入味。将切好的鸡胗放在一个大碗中，加入适量的调料，搅拌均匀，腌制15分钟左右。
炒鸡胗
最后，我们将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜爆香后倒入鸡胗，翻炒几分钟，加入一些生抽调味，继续翻炒直到变色熟透即可。
技巧提示
1.切鸡胗的时候可以将它冷藏一下，这样更容易切成均匀的薄片。
2.在翻炒鸡胗的过程中，可以适当加入一些清水，这样鸡胗更容易熟透。
炒鸡胗是一道简单实用的家常菜，不仅味道好，而且健康营养。希望以上介绍的方法对您有所帮助，尝试一下吧！
