关于怎么识别假鸡蛋的知识点，泰山头条网将为你整理了下面这些知识。
对于那些想要追求健康的人来说，鸡蛋是必不可少的营养食品之一。然而，市场上出现了许多假鸡蛋，这让很多消费者感到困惑。那么，怎样才能识别出假鸡蛋呢？
外观检测
首先,要仔细观察鸡蛋外面的蛋壳。在同一光线下观察一般鸡蛋和嫌疑鸡蛋。如果看到嫌疑鸡蛋外观有许多黑点、白点等异物，表明可能是假鸡蛋。并且，如果在水中试着排放它，你会发现它散发出许多气泡，而真正的鸡蛋不会。
摇晃检测
其次,用手轻轻摇晃鸡蛋。你会发现真鸡蛋的鸡蛋黄在里面的，并且几乎不会动。如果鸡蛋碰着了，它将只移动很少的地方。而假鸡蛋通常会发出水声，容易晃动。
切开检测
第三,你可以将鸡蛋打开并观察结构和颜色。如果鸡蛋黄变成了一个不透明、发亮的白色物质，那就是造假者在里面加入化学物质造成的。
闻气味检测
最后,你可以嗅闻鸡蛋的气味。真正的鸡蛋有一种特殊的气味，而假鸡蛋则有一种刺鼻的化学气味，不仅影响食品安全，而且对身体健康也有负面影响。
综合来说，正确识别假鸡蛋有利于保障食品安全和营养健康，请大家在购买鸡蛋时，一定要多加留意!
