关于拔丝香蕉怎么做的知识点，泰山头条网将为你整理了下面这些知识。
拔丝香蕉是一道非常受欢迎的甜品，它酥脆的表皮，软糯的内部，以及甜蜜浓郁的糖浆味道，让人无法拒绝。下面就来介绍一下如何制作这道美味的甜点。
材料
香蕉
淀粉
油
白砂糖
水
步骤
1. 准备工作
香蕉去皮，切成适当大小的段，注意不要切的太大或太小。将淀粉倒入一个盘子中备用。
2. 炸香蕉
在锅中加入适量油，待油热后将香蕉段一个一个地裹上淀粉，放入锅中炸至表面金黄酥脆即可。炸好后将香蕉摆放在纸巾上吸去多余油分。
3. 制作糖浆
将锅中倒入一定量的水和白砂糖，慢火煮至糖完全融化并呈现浓稠状。
4. 拔丝
将炸好的香蕉放入锅中，迅速搅拌使其均匀裹上糖浆。用铲子慢慢地将香蕉提起，让多余的糖浆流干，再将香蕉往盘子里放，用筷子把香蕉段分开。
注意事项
1. 选择硬一点的香蕉，这样炸出来的口感会更好。
2. 在炸香蕉时要注意火候，过度炸制会导致香蕉变黑或变软。
3. 制作糖浆时要小心火力，避免糖浆煮焦或者过度融化。
4. 每次拔丝的香蕉数量不要太多，否则容易黏在一起。
现在，一道美味的拔丝香蕉甜品就做好了。快去试试吧！
