关于撞奶怎么做的知识点，泰山头条网将为你整理了下面这些知识。
撞奶，是一道非常受欢迎的甜点，可以在中餐馆、茶馆、咖啡厅等地方找到。那么，撞奶怎么做呢？下面就为大家详细介绍。
所需材料：
鲜奶150克、炼乳适量、蛋白1个、糖20克。
步骤一：
将鲜奶150克倒入锅中，加入约1勺炼乳，隔水加热，同时搅拌均匀。
步骤二：
在一个小碗里，打好一个鸡蛋，将蛋白分离出来，鸡蛋黄可以另外制作其他甜品。
步骤三：
在打蛋器中，搅拌蛋白至出现泡沫，而后加入20克的糖，继续打至硬性发泡。
步骤四：
等牛奶煮开后，小火继续加热2分钟左右即可离火。
步骤五：
将蛋白液慢慢倒入鲜奶里，同时，搅拌牛奶。过程中需要轻轻搅拌，不要用力过度，否则会影响口感。
步骤六：
最后，将做好的撞奶倒入杯中，滴上少量炼乳即可。也可以加入少许焦糖酱、蜂蜜、巧克力等等提高口感和美观。
以上就是详细的撞奶做法了，照着做按照比例不仅可以做出美味的撞奶，还可根据个人口味增加各种口味的改变。大家不妨一试。
