关于牛扒怎么做的知识点，泰山头条网将为你整理了下面这些知识。
牛扒是一道大家都非常喜欢的菜肴，它不仅美味可口，而且营养丰富。那么，接下来我们就来详细介绍一下牛扒的制作方法。
准备工作
在制作牛扒之前，我们需要准备以下材料：牛排（选择肉质鲜嫩、带有一定脂肪的部位）、适量盐和黑胡椒、牛油、橄榄油、大蒜、迷迭香、烤箱。
处理牛排
我们将牛排取出，用纸巾或厨房纱布擦干表面的水分，然后再撒上盐和黑胡椒，稍微按摩一下，让调料均匀地渗透到肉中。这样做不仅可以使肉的口感更好，而且可以让牛排更容易煎炸时形成美味的焦糖。
烹调牛排
首先，在平底锅中加热橄榄油，待温度升高后放入牛排，两面各煎4-5分钟，直到表面呈金黄色。然后放入牛油、蒜和迷迭香，在锅中稍微煮一下，让调料的香气充分释放出来。这个过程非常重要，它可以使牛排更具口感和香味。
烤制牛扒
将煎好的牛排装入烤盘中，放入预热的烤箱中，烘烤8-10分钟，翻转一下再烤7-8分钟。这样可以让牛排受热均匀，表面呈现漂亮的焦糖色泽，同时也可以保持内部的多汁和鲜嫩。
食用牛扒
将牛扒取出，用刀切成适当的大小，摆入盘中即可享用。可以搭配蔬菜、土豆泥或其他配菜，让口感更加多样化。别忘了喝上一杯红酒来提升整个用餐的体验。
如果按照以上步骤制作，您就可以做出美味的牛扒啦！
