关于牛肚怎么做的知识点，泰山头条网将为你整理了下面这些知识。
牛肚是一道很受欢迎的菜品，它的制作方法也很简单。下面我们来详细介绍一下牛肚怎么做。
材料准备
牛肚一块、姜片适量、葱段适量、花椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、盐适量、醋适量。
步骤1：准备牛肚
将买回来的牛肚先用开水焯烫一遍，煮沸后用淘米水洗净再切成小块，或者根据自己的喜好和需要切成条、片、丝等形状，预处理后放入清水中浸泡。
步骤2：煮牛肚
锅中倒入冷水，加入姜片、葱段和花椒，然后放入牛肚煮沸，大火煮10分钟，去除浮沫后转小火慢慢煮，直到牛肚变软，大约需要1小时左右。
步骤3：调味
煮好的牛肚捞出来后，将姜片等杂质去除，然后放入盆中，加入适量的料酒、生抽、老抽、糖、盐、醋拌匀，腌制20分钟，让牛肚充分入味。
步骤4：焯水
将腌制好的牛肚放入锅中焯水，火开大一些，烧开后重新煮10分钟，捞起沥水备用。
步骤5：炒菜
将葱姜切成末，放入锅中爆香，加入焯过水的牛肚翻炒均匀即可。
以上就是牛肚的制作方法，吃起来略带筋道，但是却非常美味。大家可以尝试一下哦！
