关于素鸡怎么做好吃的知识点，泰山头条网将为你整理了下面这些知识。
素鸡是一道营养丰富的素食菜品，它既受到素食主义者的追捧，也得到了广大非素食者的认可。那么，想要尝试制作素鸡，怎么才能做出美味可口的素鸡呢？接下来，就让我们来详细解答吧！
准备工作
首先，要准备好以下材料：鸡蛋清、鸡蛋黄、豆腐、香菇、生姜、葱、盐、酱油、五香粉、淀粉和油。在开始之前，将豆腐用清水冲洗干净，放在盘子上，轻轻压干水分备用。
制作过程
第一步：生姜和葱分别切成末，香菇用温水浸泡5分钟后切成丝。
第二步：将切好的葱姜香菇放入碗中，加入少量盐和鸡蛋清，拌匀，成为葱姜香菇膏。然后将葱姜香菇膏倒入已经压干水分的豆腐中，再用淀粉撒在顶部，备用。
第三步：将鸡蛋黄加入少许盐、酱油、五香粉，加入一点清水打散，做成蛋液。
第四步：将备好的豆腐块沾上蛋液，用平底锅加热的油中煎炸至金黄色即可捞出。
小贴士
1.豆腐不宜过硬，稍微软一点比较好。
2.淀粉要均匀地撒在顶部，蛋液和淀粉都要裹得均匀。
3.煎炸时火力不宜太大，以免导致面糊炸糊。
通过以上几个步骤，我们就可以做出美味可口的素鸡啦！不仅味道鲜美，而且富有营养，是肉类的完美替代品。相信大家可以轻松掌握这个方法，快来试试吧！
