关于草鱼怎么弄好吃的知识点，泰山头条网将为你整理了下面这些知识。
草鱼是中国南方地区的一种常见鱼类，它的味道鲜美、肉质细嫩而又富有营养，是很多人喜爱的食材。虽然草鱼是很好的食材，但是有些人在烹饪草鱼时总是无法把它做得美味可口。下面就来介绍一下如何烹饪出美味的草鱼。
1.选择新鲜的草鱼
无论是哪一种食材，新鲜的食材才是最美味的。所以，在选择草鱼时，要选颜色鲜艳、眼睛透明少污垢、鳞片饱满鳔膜透明、没有异味的草鱼。刚捕捞上来的草鱼比较好处理，如果已经买回家一段时间了，建议将鱼清洗干净后再进行制作。
2.正确的切割方式
切割草鱼的方式也很重要，草鱼体大肚宽脊窄，脊鳞极细，最好是从鱼身两侧斜切下来，然后清理内脏、去除鱼鳞。草鱼头部和尾部肉质较少，制作时也可以直接去掉。
3.味道更鲜美的处理方式
草鱼味道清淡，不易入味，在加工处理时要注意。可以先将鱼放冰箱中腌制一段时间，让其入味后再进行烹饪。或者在加热前在鱼身上撒上盐巴，将鱼肉腌制入浅可使其味道更佳鲜美入味。
4.掌握适当的火候和烹饪方式
烹饪草鱼的时候，需要掌握好火候和烹饪方式，否则很容易就会让草鱼口感变得不佳。最好选择中火，将草鱼煎至两面都成金黄色，这样可以让鱼肉外酥里嫩。如果想要口感更加鲜嫩，可以选择清蒸。草鱼清蒸一般需要10分钟左右，这样做出来的草鱼肉质会更加嫩滑、口感鲜美。
5.搭配适宜的佐料
草鱼本身味道稍微清淡，搭配适宜的佐料可以让味道更加丰富。一般可以用葱姜蒜、酱油、料酒等调味料来增加草鱼的味道，同时还可以根据个人口味加入自己喜欢的佐料。
除了以上的一些技巧和知识外，烹饪草鱼还有很多需要注意的地方。想要做出口感美味的草鱼，需要有耐心和一定的技巧。希望大家可以用心去烹饪，做出一道美味又健康的草鱼菜品！
