关于螺丝怎么做最好吃的知识点，泰山头条网将为你整理了下面这些知识。
作为一道家常菜，螺丝可能没有那些高端大气上档次的菜品那么讲究，但只要掌握正确的做法，还是可以让你吃出满满的幸福感。下面来一起看看如何做出最好吃的螺丝。
选购螺丝的要点
做螺丝的第一步是要选购新鲜的螺丝。新鲜的螺丝呈现墨绿色或青蓝色，表面有光泽，肉质较坚实。选择时还要看螺丝的壳口，如果壳口未关闭，则说明螺丝已经死亡，而无论是生蚝、牡丹虾还是蜜汁排骨，新鲜才是制作美食的首要原则。
螺丝加工处理的步骤
螺丝的加工处理非常重要。在清洗时应将螺丝先放入清水中浸泡3-4个小时，清净之后再剪去长须，破开外层壳膜，清除内脏和泥光。对于体积较大的螺丝，它们在破壳后会有一股特殊味道，此时应该将它们放在淡盐水中浸泡，以去除异味，提高口感和品质。
螺丝用料及配料
食材的搭配对于烹饪的质量非常重要。虽然螺丝属于海鲜类的食材，但是我们做它时加入炒黄的姜丝、红辣椒、葱白、洋葱等调料，这些调料让螺丝具有了菜香味，可以增加可口性，降低海鲜的腥味。如果喜欢吃辣，还可以适量添加花椒等调料。
螺丝烹饪方法
将加工好的螺丝放入开水中焯水一分钟后取出，控干水份备用；把锅洗净，加入生姜、葱花，爆香后下螺丝，快速翻炒再加适量的盐和料酒，一定要不停地翻炒，让螺丝的味道充分渗入整个菜品中。加入几杯清水煮开，调味后撒上点香菜即可出锅；颜色金黄、外焦里嫩的螺丝一定让你食欲大增。
结尾
虽然螺丝在我们日常生活中厨房中常见，但每个人都有自己的烹饪手艺，所以不妨自己动手试试哦。只要掌握了正确的做法，就一定能做出美味的家常螺丝。希望大家喜欢！
