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风味茄子怎么做

2024-06-13 15:06 阅读了

关于风味茄子怎么做的知识点,泰山头条网将为你整理了下面这些知识。

风味茄子怎么做

茄子作为一道非常常见的家常菜,被广泛地应用于中国菜肴中。而最受欢迎的茄子烹饪方式之一就是风味茄子了。那么,风味茄子怎么做? 下面就让我来向你详细介绍一下这道美味的家常菜肴吧。

准备食材

制作风味茄子需要准备以下材料:

  • 茄子500克;
  • 米醋2汤匙;
  • 白糖1汤匙;
  • 葱姜蒜适量;
  • 盐适量;
  • 生抽2汤匙;
  • 淀粉适量;
  • 色拉油适量;
  • 香菜适量。

炸茄子

首先将茄子去皮并切成小块,然后加入适量的盐搅拌均匀。接着将茄子块加入淀粉中并彻底裹上淀粉。最后将裹好淀粉的茄子块倒入锅中用中火炸至表皮酥脆,炸好后放在一旁晾凉备用。

调味

热锅凉油将油烧热,然后加入切成碎末的葱姜蒜爆香。接着将白糖,生抽,米醋加入锅中并煮至糖完全融化。最后将炸好的茄子倒入锅中并翻炒均匀。

上桌

将炒好的茄子盛出放在盘中,并加入适量的香菜拌匀即可。

结尾

风味茄子是一道简单又美味的家常菜肴,炸制的茄子外酥里嫩,加上特别的香料调味使得这道菜肴口感丰富,令人垂涎三尺。不仅如此,它还有很多好处,如能美容、养胃、通便、降血脂、抑制肥胖等等。希望你也能够通过我的介绍学会制作风味茄子,享受美食的同时也关注自己的健康。

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