关于鱿鱼干怎么做好吃的知识点，泰山头条网将为你整理了下面这些知识。
鱿鱼干是一种历史悠久的美食，具有浓郁的海味，口感鲜美可口。但是做出好吃的鱿鱼干并不容易，需要一定的技巧和经验。下面我将为大家介绍如何制作出美味可口的鱿鱼干。
选用新鲜的鱿鱼
鱿鱼的品质直接影响到鱿鱼干的口感和质量，因此必须选用新鲜的鱿鱼。新鲜的鱿鱼表皮湿润，皮色亮泽，肉质饱满，没有异味。购买时可以闻一闻，如果有刺鼻的气味则说明不新鲜，不能购买。
去除鱿鱼内脏和硬骨头
将选好的鱿鱼清洗干净后，用刀将鱿鱼的头部和内脏割开，将内脏和软骨头取出。然后剁去鱿鱼的触手和鱼嘴，再将鱿鱼的头部和尾部切去。最后，将鱿鱼的身体两侧剖成两块，再切成条状。
腌制
将切好的鱿鱼放入盐水中浸泡二十分钟，使其出水，去除异味。
晾干和晒干
将腌制好的鱿鱼晾干，去掉多余的水分，然后将鱿鱼晒干。晒干的时间要根据天气状况来判断，一般需要晒干三到五天，太阳下雨天可以晒到半晒状态后晾干。
炸制或烤制
将干透的鱿鱼放入油锅中炸制或者烤制，直至鱿鱼呈金黄色为止。炸制时火候不宜过大，以免影响鱿鱼的口感和质量。烤制时要防止鱿鱼过度烤糊。
经过以上步骤，美味可口的鱿鱼干就做好了。可以搭配啤酒或者绿茶一起享用，让人回味无穷。
