关于鸽子汤怎么炖好喝又营养的知识点，泰山头条网将为你整理了下面这些知识。
鸽子汤的制作方法并不难，只要掌握好技巧，就能煮出美味又滋补的鸽子汤。下面就来介绍一下如何炖好喝又营养的鸽子汤。
1. 材料准备
炖鸽子汤需要准备的主要材料有：鸽子、枸杞、红枣、生姜、料酒、盐和清水等。其中，鸽子要选用身体硬壳厚、脚尖干净的品种，这种鸽子肉质鲜嫩并且口感更好。
2. 鸽子处理
将鸽子洗净内外，在表面划个几刀，以便更好地入味。然后把鸽子放入冷水中，加入一些姜片和料酒，煮开后焯水，捞出备用。
3. 煮汤
将焯水后的鸽子放入煲中，加入枸杞、红枣等配料，倒入清水，至水淹过鸽子为止。大火煮沸后转小火，盖上盖子炖两小时以上，直到鸽子汤味浓香。
4. 加调料
在炖好的汤中加入适量盐进行调味，同时可以根据个人口味加入一些胡椒等调料。
5. 喝鸽子汤的注意事项
鸽子汤炖好后适量食用能够滋补身体，但也需要注意以下几点：
（1）孕妇和小孩不宜过多食用。
（2）鸽子肉性偏温，阴虚火旺的人群最好少吃或避免食用。
（3）如果喝鸽子汤出现过敏、腹泻等不适反应，应及时就医。
总之，鸽子汤是一道相对简单又营养丰富的汤品，制作方法简单，配料容易购买，不妨在家试着炖一次，体验一下温馨滋补的美味佳肴。
