关于海参真的那么有营养吗的知识点，泰山头条网将为你整理了下面这些知识。
海参的营养价值
海参是一种常见的海鲜食品，被认为是高蛋白、低脂肪、低热量、富含多种矿物质和微量元素、对人体有各种好处的营养食品。它的主要成分是胶原蛋白和皂角甙，还含有牛磺酸、硫酸软骨素、锌、铁、钙、维生素B1、B2等多种营养成分。
胶原蛋白——美容护肤必备
海参中含有大量的胶原蛋白，可以提高皮肤弹性，促进细胞更新，减少皱纹和黑斑的产生
同时，海参中的蛋白质含有丰富的氨基酸，是人体肌肉、骨骼和皮肤的重要组成部分。摄入足够的蛋白质能够增强身体代谢功能，促进新陈代谢，促进健康的骨骼发育。
皂角甙——体内毒素消除剂
海参中还含有大量的皂角甙，具有强效的免疫调节和身体抗菌的能力。并且海参中的皂角甙还可以帮助机体清除自由基，在维持身体免疫系统正常运转的同时，促进身体废物的代谢和排泄，预防心血管疾病、糖尿病、肝脏疾病等。
牛磺酸——降低胆固醇
海参中还富含牛磺酸，能帮助降低胆固醇水平，起到保护心血管健康的作用。同时，牛磺酸还具有预防视力下降、增强免疫力、减轻疲劳等多种保健作用。
维生素B、钙、铁——预防贫血和骨质疏松
海参是一种富含各种维生素和微量元素的食品，其中包括维生素B群、钙、铁等。维生素B群能够促进新陈代谢，缓解疲劳，同时，海参中的钙和铁对于预防贫血和骨质疏松也有很大帮助。
总结
从以上分析可以看出，海参真的是一种营养价值很高的食品，它不仅能帮助我们保持健康，同时还能美容护肤、强化免疫力等等。不过，由于人体吸收能力存在差异，对于过敏体质或者肝肾功能不佳的人群，应该适量食用并观察个人反应。
参考来源：新华网，http://www.xinhuanet.com/food/jmcs/2017-11/20/c_129753516.htm
