关于大闸蟹怎么保存能存活更久的知识点，泰山头条网将为你整理了下面这些知识。
大闸蟹是中国传统美食之一，它的鲜美味道备受人们的喜爱。但是，为了能够让这些美味的大闸蟹保存更久，我们需要掌握一些方法。
保鲜技巧
1. 选择健康的大闸蟹
在购买大闸蟹的时候，要选择新鲜、体态饱满、肢节粗壮的大闸蟹。同时，不要选择肚皮发黑或者腐烂的大闸蟹。
2. 养殖涉药的大闸蟹不能长期保存
由于养殖过程中经常会使用药物，因此这些大闸蟹的保鲜期相对较短。如果你想吃新鲜的大闸蟹，最好选择采用生态养殖方式养殖的大闸蟹。
3. 清洗干净，尽量保持趾间清洁
在准备将大闸蟹储存之前，一定要将其清洗干净，拔去长毛、剪短破损的触角、对趾底部使用刷子清理干净。这样可以使大闸蟹不容易腐败。
温度和湿度
1. 存放温度
大闸蟹储存需要温度和湿度的控制，存放温度最适宜是在10℃—15℃的环境中。如果将大闸蟹储存在低于10℃的环境里，大闸蟹就可能休眠，休眠后很难苏醒。
2. 注意控制湿度
由于大闸蟹身体中含有大量的水分，因此存放的环境湿度也很重要。湿度过大或过小都会影响大闸蟹的存活。初次购买的大闸蟹需要放些湿纸巾包裹，保持湿度合适，之后更换托盘内的湿度调节剂。
储存时间
1. 储存的时间不能超过24小时
一般而言，储存时间不能超过24小时。当然，如果你购买了新鲜度保证的大闸蟹，也能够在存储环境的控制下保存4-5天。
2.怎样知道大闸蟹是否已经死亡？
当大闸蟹存活状态不好时，我们可以用手按住大闸蟹的腹部，如果没有反应则说明已经死亡，无法食用，这是的大闸蟹的肉质已经不鲜美，口感很差。
以上就是关于大闸蟹保存时间的方法和技巧。我们需要注意选择新鲜、健康的大闸蟹，在储存环境中控制温度和湿度，储存时间不能超过24小时，这样才能够保证大闸蟹的鲜美味道。
