关于怎么自己做冰激淋的知识点，泰山头条网将为你整理了下面这些知识。
想吃到自己动手制作的口感绝佳、香甜可口的冰激凌吗？不需要特别高超的厨艺技能，只要跟着以下步骤，你也可以做出美味的冰激凌。
材料准备
首先，准备好制作冰激凌所需的食材和工具：
- 淡奶油：300毫升
- 牛奶：200毫升
- 白砂糖：100克
- 蛋黄：4个
- 调味料：香草精、巧克力碎片、水果等（自行选择添加）
- 炒锅：需要能够放入冷水中的大大小小的炒锅以及不锈钢盆和大冰块
制作步骤
Step 1: 热水加糖沸腾
在炒锅中加糖和牛奶，用大火烧开搅拌至糖完全融化。熄火后放凉。
Step 2: 打蛋黄
将蛋黄打入碗中，加入白砂糖。可以加入一点点盐去除异味。然后开始打蛋，直到混合物变成浅黄色且看不见砂糖。
Step 3: 调散
把糖水倒入蛋黄液里，慢慢的加入淡奶油，不要停止搅拌，搅拌至充分混合。接着放凉，通常放置在冰桶泡水中几个小时甚至一个晚上。
Step 4: 冰淇淋的制作
将制作好的混合物倒入冷却至冰水的锅内，烧开之间用小火不断搅拌。炒锅弯曲的部分最好挑选好的角度，不断搅拌，使混合物在锅中不结冰。甩干表面的结冰部分能够增加冰淇淋的稠度。重复以上步骤，直到达到所要的稠度和批量。
结尾
以上就是制作自己家里的冰激凌步骤，材料和步骤虽然有些繁琐，但重在内心小乐趣，出锅成功后肯定会让人大为欣喜。此外，可以根据个人口味添加不同的调味料，使冰淇淋更加具有变化和创意。希望以上内容能够对你有所帮助，祝你制作成功，享受自己动手做的美食盛宴。
