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猪脚怎么做好吃

2024-04-01 12:01 阅读了

关于猪脚怎么做好吃的知识点,泰山头条网将为你整理了下面这些知识。

猪脚怎么做好吃

猪脚是一道很受欢迎的美食,无论是煲汤还是红烧都非常好吃。下面就让我告诉你如何做出味道美妙的猪脚。

准备材料

猪脚:两只,最好选用前蹄,因为肉质较紧密,口感更好。
调料:生姜、葱、料酒、酱油、冰糖、盐、八角、桂皮、花椒。

制作步骤

1. 煮水处理猪脚。将猪脚洗干净后放入冷水锅中,开火煮沸。等到猪脚上的浮末全部被煮出来后捞出冲洗干净。

2. 热锅爆香调料。锅中倒入适量的油,放入葱姜煸炒,然后加入桂皮、八角、花椒,继续煸炒出香味,这样猪脚煮出来才更加香浓可口。

3. 放入猪脚焯水。接着将猪脚放入锅中煸炒,待表面微微炒出香味后翻个面。然后倒入适量料酒和酱油,开大火煮沸。

4. 煮熟猪脚。再加入适量的水,放入冰糖和盐,大火煮开后转小火慢炖1.5-2小时,让猪脚熬得烂烂的。

食用方法

烧好之后大家可以根据个人口味再适当加减调料,并可以配以自己喜欢的辅助食材,例如土豆、胡萝卜、粉皮等。吃的时候最好不要太烫,这样既能保证口感,也能防止烫伤。大家可以一家人聚在一起享用这道美味佳肴。

煮猪脚需要时间耐心,但却可以做出极其美味的口感。希望以上做法可以给大家带来参考。

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