关于红烧大排怎么烧的知识点，泰山头条网将为你整理了下面这些知识。
红烧大排是一道家常菜，它的美味令人难以忘怀。如果您不知道如何烧红烧大排，那么请仔细阅读下文，我们将为您提供详细的步骤和注意事项。
步骤一：准备材料
首先，您需要准备以下材料：
- 猪排：500克
- 姜蒜片：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 料酒：适量
- 糖：适量
- 葱花：适量
- 清水：适量
步骤二：处理猪排
将猪排冲洗干净，晾干，这样更容易入味。然后用刀在排骨两侧小心地剁上几刀，让调料更容易渗入。
步骤三：煎猪排
在平底锅中倒入适量的油并加热，待油温达到七成热时将猪排煎至两面金黄色。然后取出待用。
步骤四：煮红烧大排
在煎好猪排的锅子中加入适量清水，加入姜蒜片、料酒、糖和少量盐煮开，并放入煎好的猪排。然后加入生抽、老抽和白胡椒粉，搅拌均匀。改为小火，慢慢地炖，炖至汤汁稠密，排骨入味即可。
步骤五：装盘
将煮好的红烧大排装盘，并撒上适量葱花即可。
以上就是制作红烧大排的详细步骤。如果您想制作美味的红烧大排，那么一定要按照上述步骤来进行。祝您烹饪成功，享受美食！
