关于鸡汤怎么炖好喝又营养的知识点，泰山头条网将为你整理了下面这些知识。
鸡汤作为一道美食，深受人们喜爱。但是怎样炖好喝又营养的鸡汤呢？接下来，就让我来为大家详细解答。
选材
选好材料是做好一道美食的关键。首先，我们要选用新鲜的鸡肉，最好选取农家散养的鸡，质量更加健康和优质。其次，配菜很重要。常见的配菜有枸杞、红枣、淮山、花菇、当归等。这些配菜都是有滋补作用的，使鸡汤更加美味、营养。
准备工作
准备工作也是至关重要的。首先，清洗材料。将鸡肉、花菇、当归、淮山等泡一会儿，然后抽去劣质，再用流水冲洗干净。其次，先焯水。将切好的配菜放在沸水中焯水，可以去除异味，净化原材料。
炖制时间
炖制时间影响到鸡汤口感和营养成分。一般来说，鸡汤需要炖上2-3个小时。这个时间不宜太长，也不宜太短，不然口感和营养都会受到影响。
调味时间
调味的时间也很关键。一般来说，在炖制好鸡汤后最后几分钟加入盐、鸡精等佐料即可。如果加盐过早，就不容易炖出浓郁的鸡汤味道。
尝试创新
炖鸡汤也可以自己创新，加入一些不同的配料，例如陈皮、桂圆等，可以改变鸡汤的风味，让人耳目一新。
结语
以上是炖好喝又营养的鸡汤的详细方法和技巧。希望本文的介绍能够帮助到大家，也期望每位厨师在烹饪过程中能够注重材料的选择以及注意每一个细节，做出口感更加美妙、营养更加丰富的鸡汤。祝大家做饭愉快！
