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不能的，冬酿酒喝了是不能开车的。
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冬酿酒的功效与作用
1、驱寒暖身：冬酿酒中的主要材料是酒精，而酒精是具有一定热量的，可以加速人体热量的凝聚，加速人体的血液循环，从而具有一定驱寒暖身的作用，对人体的健康是具有一定好处的，很多人喜欢喝。
2、开胃消食：冬酿酒之后中含有一定的杂粮食物，其中的维生素以及纤维素含量比较高，适量饮用可以加速人体体内食物的吸收以及代谢，其次也可以帮助提高人体的食欲，具有一定开胃消食的作用。
3、促进睡眠：冬酿酒主要是在冬天的时候进行饮用的，可以通过酒精对人体的大脑中枢神经起到一定作用，从而可以在一定程度上帮助消除人体的疲劳，帮助松弛人体神经，具有一定促进睡眠的作用。
4、预防心血管疾病：冬酿酒的营养价值以及食用价值是比较高的，其中含有一定的高密度蛋白，而高密度蛋白可以使人体的心血管病的低密度脂蛋白等,从血管和冠状动脉中转移,从而便可有效的减少冠状动脉内胆固醇沉积,预防心血管病，具有一定预防心血管疾病的作用。
冬酿酒喝了能开车吗
1、冬酿酒喝了不能开车。
2、冬酿酒原名冬阳酒，主要因为冬至过后阳气上升而得名，主要适宜白酒和糯米酿制成的酒，其中是含有一定的酒精度的，而人体当人体每百毫升血液酒精含量大于20毫克就算酒后驾驶，也就是说要是生活中不小心喝了冬酿酒之后，自身每百毫升血液酒精含量大于20毫克，那么就会被判为酒驾。
3、因此为了自身以及他人的生命安全，生活中喝了冬酿酒之后，是不建议再开车了，需要等待酒醒之后。
