关于清蒸鲈鱼怎么做的知识点，泰山头条网将为你整理了下面这些知识。
清蒸鲈鱼是一道非常健康和美味的食物。它不仅营养丰富，而且低脂肪，是许多人追求健康饮食的首选。但是很多人不知道该怎样去做清蒸鲈鱼才可以保证它的鲜嫩口感。下面我们就来详细介绍一下制作清蒸鲈鱼的方法。
第一步：准备材料
鲈鱼
必须选择新鲜的鲈鱼，即1斤左右的大小。鱼应该洗净、去鳞、去内脏和去头。如果您不知道如何去除这些东西，您可以请鱼贩帮忙或者在网上了解相关技巧。
调料
葱姜蒜，生抽（酱油），料酒，盐和胡椒等基本调料也需要备好。
第二步：处理鱼
切花刀
在鱼皮上切上花刀，让鱼更易入味，同时能锁住鱼的汁水，保持鲜嫩口感。切的深度要深到皮肉分离处，但不要切断。
腌制
将鲈鱼放到盘中，加入调料，腌制半个小时左右，让鱼入味。建议将盖置保鲜膜来提高腌味效果。
第三步：准备蒸鱼器和水
将蒸鱼器摆放整齐，并加入足够的水，水位高度与底部丝网的距离大约包含一条手指。将火点燃并加热水，用中火加热到水开始翻滚后转至小火预热 5 分钟。
第四步：蒸鱼
将鱼放入蒸鱼器中的容器内，放入姜片和葱丝，盖上盖子，开始蒸煮。目标时间应为10到12分钟左右。
第五步：装盘
在蒸煮完成后，将热的鱼和汁水倒入排油盘中，去除葱姜蒜，上面撒上切碎的青葱和胡萝卜丝。最后淋上一汤匙热油即可。
这就是制作清蒸鲈鱼的整个过程。希望您可以在使用本方法中获得到最佳的美味和鲜嫩口感。祝您好运！
