关于蛋炒饭怎么做最好吃的知识点，泰山头条网将为你整理了下面这些知识。
蛋炒饭是一道美味又常见的家常菜。那么如何制作最好吃的蛋炒饭呢？下面来详细解答。
选料
米饭：用晾过凉的剩饭或者提前煮好留着，这样能让米饭散开，不会粘成一块。而且米饭要稍干一点，这样才容易炒熟。
鸡蛋：一般一人份的蛋炒饭需要2-3个鸡蛋。
调料：油、盐、鸡精、胡椒粉、葱花、黑胡椒粉。
准备工作
打蛋：将鸡蛋打散，加入少许的盐和胡椒粉搅拌均匀。
米饭：将米饭用手抓散，放在一个大碗里备用。
切料：将葱切成细小的葱花备用。
烹饪过程
热锅：用中小火热锅，加入适量的油，倒入鸡蛋液炒散，翻炒几下即可用铲子切成细小的蛋丁，放置一旁备用。
热锅：再次加入适量的油，放入香葱花煸炒出香味，接着倒入米饭，根据个人口味适量放些盐和鸡精，最后感觉炒熟了就可以放入蛋丁和黑胡椒粉，翻炒均匀。
撒上装饰
装盘：将炒好的蛋炒饭倒入碗里，铺上点香菜、西红柿等装饰品即可。
小贴士
1. 炒好的饭一定要用铲子在锅中反复翻动，让米饭全部发粘。
2. 炒好的饭需要放在锅中焖熟，以保证每粒米饭都能炒熟而又松散。
3. 炒饭和炒蛋都不能加水，否则容易把饭和蛋变成粥。
4. 制作蛋炒饭时，火候一定不能太大，否则煮熟了的饭会焦掉。
最后，一道美味可口的蛋炒饭就制作成功了。欢迎大家尝试。
